認定こども園せんだい幼稚園様にインタビューしました。
認定こども園せんだい幼稚園
当園では子どもたちの「味の記憶」を残せるような給食をモットーに、鹿児島の風土に根付いた食材を積極的に取り入れた給食作りに取り組んでいます。
COCOROMISOとの出会いは、鹿児島ならではの麦味噌を使った味噌汁の提供をしたい、と麦味噌探しをしているときでした。
昆布と鰹節で丁寧に出汁をとり、仕上げにCOCOROMISOをとく。
初めて食べるのになんだか懐かしくて、なんだか優しいCOCOROMISOの味。
子どもたちも好きになり、お味噌汁は子どもたちが大好きな献立の１つになりました。