ココからココロから
大切にしたいもの。

COCOROMISO

人生の
大切な時間をつくる
味噌を。

ABOUT COCOROMISO

味噌をつくることは子どもたちの未来の時間をつくること。
この味噌を口にした瞬間、故郷の人の顔、景色、音、色を思い出す。
この味噌を食べて育った子どもたちが将来 孤独や寂しさと戦うときそんな時間を作りたい。 COCOROMISOはそういう味噌でありたいと思ってます。

PRODUCT LISTCOCOROMISO 商品一覧

RECIPECOCOROMISOの
美味しい食べ方

ABOUT US石元淳平醸造について

嬉しいとき、悲しいとき、疲れたとき、
ホッとしたいとき、さまざまな状況の日々で食べるごはん。

そんな数々のごはんの中でCOCOROMISOはどんな味を出し、どのように手助けをすることができるのか。

「記憶にのこる〝ごちそうさま〟を醸す」
をコンセプトに、COCOROMISOを作り続けることでどんな未来が待っているのか。

料理をつくる人、食べる人、その全ての人たちにとっての幸せな食の時間を作ることのできる味噌屋であり続けたいといつも思っています。

石元淳平醸造について

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